Avem nevoie de următoarele: carne de rață 1 țelină mică 1 rădăcină de pătrunjel 1 rădăcină de păstârnac 2 cepe 2 morcovi 3-4 cartofi de mărime medie verdeață - pătrunjel, leuștean sare după gust 2 ouă 200 ml. borș sau zeamă de varză 100 ml. suc de roșii sau bulion 3 litri apă 150 gr. smântână- opțional Cum pregătim ciorba de rață acrită cu borș: Carnea de rata se curata si spala, se taie in bucati potrivite, se pune la fiert intr-o oala cu apa. Se va aduna spuma si se lasa sa fiarba pentru 40-50 minute - depinde de carne. - Rețetă Felul principal : Ciorba de rata de ReteteBauturi INGREDIENTE maruntaiele de la o rata un morcov mare o jumatate de telina un ardei gras un dovlecel o ceapa un cartof mare fidea o cutie rosii in bulion de 400g 1/2 l bors sare un ou leustean uscat Taiati ceapa marunt, gulia si cartofii in cubulete, telina julienne, arde Timp pregatire 45 minute Complexitate redusa Ingrediente 1 rata 1 ceapa 1 gulie 1 telina 2 morcovi 3-4 cartofi 1 radacina patrunjel 1 radacina pastarnac 1 ardei gras 3-4 rosii 1 legatura verdeata sare Mod de preparare Portionati rata si puneti-o la fiert. Eliminati spuma. Mod de preparare. Sp?l?m carnea de ra??, apoi o ad?ug?m împreun? cu apa într-o oal? mare. L?s?m s? fiarb? aproximativ 1 or?. Asigura?i-v? c? îndep?rta?i spuma care se formeaz?. Toc?m toate legumele în buc??i mici. Înc?lzim uleiul într-o tigaie ?i c?lim legumele timp de 3-4 minute. Scoatem carnea de ra?? din oal? ?i îndep?rt?m oasele mari ?i pielea. Timp de preparare: sub 60 minute MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba radauteana de rata si pui: Spalam rata si pieptul de pui si le punem la fiert. Spumuim din cand in cand. Curatam telina,morcovul si ceapa. Taiem morcovul si telina bucati, iar ceapa o lasam intreaga. Dupa ce nu mai iese spuma, adaugam bucatile de morcovi si telina si ceapa intreaga. jzbhIM. CIORBA DE RATA. Cantitățile le hotărați in funcție de cât de multă ciorba doriți sa faceți și cât de groasa sa fie. Am pus carnea la fiert, iar când a fost aproape gata am adăugat legumele tăiate și roșiile date pe răzătoare. Când toate au fiert am pus oul bătut puțin cu furculița, am mai lăsat 2-3 minute și am stins focul. Ciorba cu carne de rata are foarte multe legume, este foarte buna! Timp pregatire 60 minute Complexitate redusa Ingrediente 1 rata -700 ml bors - 3 5 l apa -150 gr mazare -15 gr fasole verde -2-3 morcovi -2 ardei grasi -1 ceapa -1 radacina patrunjel -1 radacina pastarnac -1 telina mica -1 cutie rosii -3-4 linguri verdeata (patrunjel leustean) -sare Legumele nu trebuie prajite ci doar usor coapte la tigaie. Legumele se pot pune si simple in ciorba. Cand carnea de rata este fiarta (eu am fiert-o cam 20 de minute la oala minune) scoatem ceapa si o aruncam. Adaugam legumele si mai lasam ciorba la fiert cca. 10 minute. Urmatorul pas este sa punem taiteii. Acestia pot fi de casa sau din magazin. Taiati ceapa marunt, gulia si cartofii in cubulete, telina julienne, arde Timp pregatire 45 minute Complexitate redusa Ingrediente 1 rata 1 ceapa 1 gulie 1 telina 2 morcovi 3-4 cartofi 1 radacina patrunjel 1 radacina pastarnac 1 ardei gras 3-4 rosii 1 legatura verdeata sare Mod de preparare Portionati rata si puneti-o la fiert. Eliminati spuma. Ingrediente ciorba de rata: carne de rata 2 cepe 1 morcov cartofi 1 ardei gras 2 rosii / 2 linguri de bullion 1 L bors patrunjel leustean sare piper Etapa 1 Pentru inceput carnea se va curata, spala si se va bucati dupa bunul plac. Se pune carnea la fiert intr-o oala cu apa. Se pune un praf de sare si se aduna spuma in timp ce carnea fierbe.

ciorba cu carne de rata